6 alimentos bajos en carbohidratos que limpian sus arterias
Es fácil ignorar lo que no podemos ver, cierto. Pero hay algo que debes saber si llevas un tiempo con una dieta poco saludable.
Nos referimos a su salud arterial. En este artículo, vemos 6 de los mejores alimentos que pueden ayudar a limpiar tus arterias.
Verás, así como una mala alimentación puede dañar tus arterias, una dieta y estilo de vida saludables las protegen.
¿Qué son exactamente las arterias?
Sus arterias son tubos musculares con tres capas que actúan como vasos sanguíneos vitales. Su función es llevar la sangre rica en oxígeno desde el corazón a los tejidos del cuerpo. Es la fina capa interior de las arterias -llamada endotelio- en la que debemos centrarnos.
Cualquier disfunción de la capa endotelial puede dar lugar a una inflamación, que provoca cicatrices. La cicatrización arterial conduce a una acumulación de depósitos de colesterol y calcio llamados placas. Es un proceso conocido en los círculos médicos como aterosclerosis.
Cuidado con la enfermedad arterial coronaria (EAC)
Con el tiempo, la acumulación de placas estrecha las arterias y restringe el flujo de sangre al corazón. Es entonces cuando se produce una enfermedad denominada arteriopatía coronaria (EAC).
Cuando se padece una EAC, se puede experimentar un fuerte dolor en el pecho o angina de pecho. La falta de aire es otro síntoma habitual. Y una obstrucción total puede desencadenar un ataque al corazón o un ictus.
Calcificación de las arterias coronarias
Si le preocupan sus arterias, considere la posibilidad de realizar una prueba de calcificación de las arterias coronarias (CAC). Si muestra signos de acumulación de placa, los alimentos enumerados a continuación pueden ayudarle. Pero por qué esperar a las malas noticias. La prevención y el mantenimiento de las arterias es algo en lo que puede trabajar ahora mismo.
Bien, vayamos a la lista y descubramos los 6 alimentos bajos en carbohidratos que pueden ayudar a limpiar tus arterias.
6 Ajo
Tu corazón probablemente ama el ajo más que cualquier otro vegetal. Sus poderosos antioxidantes protegen tus células contra el daño y combaten las infecciones.
El ajo es una excelente fuente de nutrición vegetal. Algunos de ellos son el manganeso, el selenio y las vitaminas B6 y C… Un solo diente también contiene fósforo, calcio, potasio, cobre y hierro [1].
Los estudios han descubierto que el ajo ayuda a reducir la presión arterial alta y regula el colesterol. Todo esto es impresionante, ¿verdad?
Pero es la investigación de un estudio de 2016 la que realmente nos interesa.
El estudio -publicado en el Journal of Nutrition- investigó el suplemento Extracto de Ajo Envejecido. Los hallazgos vieron que revirtió la acumulación mortal de la plaga en tus arterias [2].
Por lo tanto, el ajo y sus preparados ayudan a prevenir y tratar las enfermedades coronarias (CHD).
5 Bayas
Las bayas añaden muchos beneficios para la salud a su dieta gracias a su alto perfil nutricional. Piense en las fresas, los arándanos, las moras y los arándanos rojos, entre otros. Y estos sabrosos bocados son titanes de la fruta cuando se trata de cuidar tus arterias.
Las bayas contienen unos compuestos vegetales llamados polifenoles que incluyen flavonoides. Los efectos antioxidantes de los flavonoides pueden reducir los factores de riesgo de la aterosclerosis. Algunos ejemplos son los niveles irregulares de azúcar en sangre, el colesterol LDL elevado y la presión arterial alta.
Además, el alto contenido en nutrientes de las bayas ayuda a reducir la inflamación. También protegen las células de los daños y ayudan a prevenir la arteriosclerosis [3] [4].
Una investigación… publicada en AJCN (The American Journal of Clinical Nutrition)… descubrió que una taza diaria de arándanos durante 6 meses reducía la rigidez arterial. Todos los voluntarios del estudio eran adultos con síndrome metabólico [5].
4 Verduras crucíferas
Su equipo de verduras crucíferas incluye el brócoli, la coliflor, la col y varias otras. Los científicos han relacionado la ingesta de alimentos vegetales crucíferos con la mejora de la salud arterial [6].
Es hora de reconsiderar si estos alimentos vegetales no forman la base de su dieta cardiosaludable. Están cargados de vitaminas saludables, minerales esenciales y potentes antioxidantes.
Los altos niveles de fibra dietética de estas verduras mejoran su salud digestiva. Además, las plantas crucíferas contienen potentes compuestos azufrados llamados glucosinolatos.
Las propiedades antiinflamatorias, antivirales y antioxidantes de los glucosinolatos pueden protegerle contra la aterosclerosis. Las investigaciones también sugieren que los glucosinolatos reducen el riesgo de enfermedades crónicas, incluidos algunos tipos de cáncer [7].
Otros estudios han relacionado las verduras crucíferas con la reducción de la calcificación arterial. Y eso reduce el riesgo de enfermedades relacionadas con la aterosclerosis [8] [9].
3 Aguacates
No busques más que el aguacate para tu deliciosa comida baja en carbohidratos repleta de nutrientes. Es un complemento perfecto para tus ensaladas, como relleno de sándwiches y como ingrediente para el guacamole.
Añadir el aguacate a tu dieta es mucho más que un alimento delicioso… también es un superalimento saludable para el corazón. Y así es como funciona dentro de tu cuerpo.
Una investigación de la universidad pública… Penn State… dice que un aguacate al día puede reducir las pequeñas y densas partículas de colesterol LDL. Un LDL más bajo ayuda a detener la acumulación de placa en sus arterias. Además, la vitamina E en el aguacate evita la oxidación del colesterol
Los aguacates también contienen el mineral esencial potasio. El potasio alivia la tensión dentro de los vasos sanguíneos y reduce la presión arterial alta.
2 Verduras de hoja verde
Diga SÍ a las verduras de hoja verde que favorecen las arterias, como las espinacas, las acelgas, la col rizada y la rúcula. Tu cuerpo te lo agradecerá. Su abundancia de nutrientes puede ayudar a mantener limpias las paredes de tus arterias.
Las verduras de hoja verde aportan muchos nutrientes, como vitamina A, C, K, fibra y antioxidantes. También son una excelente fuente de calcio, potasio, folato, hierro y magnesio [12].
Cuando las verduras de hoja verde crecen, absorben unos minerales llamados nitratos. Los nitratos dietéticos reducen la inflamación y mejoran el funcionamiento de los vasos sanguíneos. Y el potasio de las verduras de hoja verde inhibe la calcificación vascular… un proceso que influye en la aterosclerosis [13] [14].
Numerosos estudios realizados a lo largo de varios años han analizado los beneficios cardiosaludables de las verduras de hoja verde. Han demostrado que una dieta rica en estas verduras puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas [15].
1 Aceite de oliva virgen extra
Ya es oficial, el consumo de aceite de oliva… y especialmente de aceite de oliva virgen extra… reduce el riesgo de sufrir enfermedades coronarias y cardiovasculares. Estos son los resultados de un estudio de 24 años, publicado por primera vez en marzo de 2020 [16].
Entonces, ¿cómo funciona el aceite de oliva? ¿Qué es lo que realmente ocurre dentro de su cuerpo?
Según los científicos, todo se debe a los compuestos polifenólicos del aceite de oliva. Los polifenoles contienen potentes antioxidantes que favorecen la salud. Y son estos antioxidantes los que favorecen la salud de su corazón y sus vasos sanguíneos.
Para obtener las mayores cantidades de polifenoles del aceite de oliva, elija la variedad virgen extra. Le proporciona más protección antiinflamatoria contra la aterosclerosis que el aceite normal [17].
Un estudio de 4 meses… publicado por primera vez en la revista European Journal of Nutrition… controló a 82 voluntarios con aterosclerosis temprana.
Con sólo una onza de aceite de oliva al día se observaron mejoras sustanciales en el funcionamiento de sus vasos sanguíneos. Los investigadores también observaron una reducción significativa de los marcadores inflamatorios [18].