7 alimentos grasos para un vientre plano
Por qué hemos engordado tanto
Los “expertos” le dijeron que eliminara de su dieta las llamadas grasas que obstruyen las arterias. Estaban equivocados. El mundo engordó y enfermó más después de que los genios de la medicina y los nutricionistas demonizaran la grasa. La gente de todo el mundo se obsesionó con los alimentos bajos en grasa y sin grasa.
Pero no todas las grasas son malas. Hay grasas saludables que hay que añadir -NO CORTA- a la dieta. Y fue un error sugerir a la gente que comiera alimentos bajos en grasa para tener una salud óptima [1].
Y ¡mira lo que nos pasó!
Al cambiar nuestra dieta, también lo hicimos nosotros… ¡literalmente! Nuestra salud, nuestro peso y nuestra forma física empeoraron. Pues bien, no tiene por qué ser así. Ahora es el momento de recuperar el control.
La abuela lo sabía todo
Sólo hay que mirar atrás un par de generaciones para encontrar la verdad. En la época de la abuela, los frutos secos, el queso, los huevos, los cortes grasos de carne, los lácteos enteros, etc., eran alimentos básicos habituales.
La obesidad y la diabetes de tipo 2 eran raras en aquella época, y los vientres planos eran habituales. Y aunque comemos más que antes, son los cambios dietéticos los que nos han metido en problemas.
Por qué deberíamos comer más grasa
El cuerpo necesita grasas saludables, y cualquier dieta que no las incluya no es equilibrada. Las grasas aportan a tu cuerpo ácidos grasos esenciales. Son “esenciales” porque los necesitas, pero tu cuerpo no puede fabricarlos. Eso significa que deben provenir de los alimentos que comes.
Además, algunas vitaminas que necesitas para mantener una buena salud son liposolubles. Sin grasa en tu dieta, tu cuerpo no puede absorber las cuatro vitaminas liposolubles A, D, E y K [2] [3].
Reduce los carbohidratos en lugar de las calorías
Los científicos dijeron una vez que el secreto para perder y mantener el peso eran las calorías. La fórmula era sencilla y parecía lógica… Si ingiere más calorías de las que gasta, engordará. Pero no es cierto.
La solución es reducir los carbohidratos, no las calorías. Las comidas más grasas con menos carbohidratos son más saciantes. Así, comerás menos y no sentirás la necesidad de picar entre horas.
Bien, ahora vamos a la lista de 7 alimentos grasos para un vientre más plano.
7 Aceite de coco
El aceite de coco ocupa un lugar destacado en la lista de superalimentos. Una de las razones es que contiene un tipo de grasa llamada triglicéridos de cadena media o MCT.
La investigación sobre los MCT está en curso y parece muy prometedora.
Sabemos que los MCT hacen que te sientas saciado durante más tiempo. Además, el cuerpo absorbe rápidamente los MCT en el torrente sanguíneo para utilizarlos como combustible en lugar de almacenarlos como grasa [4].
El contenido de ácidos grasos del aceite de coco puro nutre el intestino, las glándulas suprarrenales y el sistema inmunológico. Ayuda a corregir los desequilibrios hormonales que de otro modo impedirían la pérdida de peso. El aceite de coco también le protege contra la resistencia a la insulina, que conduce al aumento de peso [5] [6].
6 Bistec alimentado con pasto
El bistec alimentado con pasto es un alimento básico delicioso y súper saludable que puede ayudarte a perder la grasa del vientre. Y cuanto más gordo sea ese jugoso corte de carne rico en proteínas, mejor.
Las carnes con más grasa son los filetes de ternera (los más asequibles), la falda, el ribeye y los filetes de tira.
La grasa dietética de la carne de vacuno es muy saciante y te mantiene satisfecho durante más tiempo. El secreto es comer despacio para evitar comer en exceso. Esto se debe a que el estómago tarda 20 minutos en decirle al cerebro que está lleno. Las personas que comen demasiado rápido tienden a seguir comiendo después de que su estómago esté lleno [7].
Su suculento filete ayuda a prevenir la falta de hierro. Pero ese no es su único reclamo nutricional. El bistec está repleto de otros nutrientes esenciales. Es rico en 9 minerales, 5 vitaminas del complejo B, aminoácidos y una sustancia química llamada L-carnitina.
La L-carnitina desempeña un papel importante en el metabolismo de los lípidos al convertir la grasa en energía [8] [9].
El bistec también contiene una grasa trans natural llamada ácido linoleico conjugado (CLA). Los estudios demuestran que el CLA ayuda a reducir la grasa abdominal y a mejorar la sensibilidad a la insulina. Esto es importante porque la resistencia a la insulina aumenta el hambre y conduce al aumento de peso [10].
5 Nibs de cacao
Los nibs de cacao son trozos de chocolate crudo sin procesar que tienen un gran sabor. Estos pequeños trozos de grano de cacao tienen un alto contenido natural de grasas saludables, proteínas y fibra [11].
Esos trocitos de chocolate pueden ayudarte a perder grasa del vientre y a mantener un peso saludable. Un estudio de 2011 descubrió que el cacao promueve la saciedad y reprime la ingesta de energía. Todos los voluntarios quedaron satisfechos después de comer nibs de cacao y no tuvieron antojos de dulces [12].
El cacao crudo está en la lista de superalimentos nutritivos. Contiene múltiples minerales, como hierro, manganeso, magnesio, cobre, zinc y fósforo. Sus nibs de cacao también aportan potentes compuestos vegetales, que incluyen antioxidantes flavonoides saludables.
4 Frutos secos y semillas
Muchos frutos secos y semillas crudos son ricos en fibra dietética, grasas saludables y proteínas. Tienen un gran aporte nutricional de vitaminas y minerales… incluyendo la vitamina E y el magnesio.
Considere estos bocadillos portátiles si quiere aplanar su barriga. Piensa en almendras, nueces, pistachos, nueces de Brasil, anacardos, semillas de lino, chía, semillas de calabaza, etc.
Muchos estudios demuestran que el consumo de frutos secos y semillas suple
3 Aceite de oliva
El aceite de oliva -y especialmente el aceite extra virgen- puede beneficiar tu salud de muchas maneras.
El aceite contiene altos niveles de ácidos grasos monoinsaturados (MUFAs). Estos ácidos grasos ayudan a estabilizar los niveles de azúcar en sangre. El cuerpo utiliza más calorías para obtener energía cuando los niveles de azúcar en sangre son normales. Y eso favorece la pérdida de peso en todo el cuerpo, incluida la grasa del vientre.
El aceite de oliva también es saciante, lo que suprime el apetito y evita que piquemos [19].
Además, los AGMI del aceite de oliva favorecen una digestión suave y un movimiento intestinal regular. Y un sistema digestivo sano es fundamental para perder grasa y mantener el peso.
Una mala alimentación tiene el efecto contrario. Ralentizará tu metabolismo y dificultará tus intentos de pérdida de peso [20].
2 Huevos enteros
Los huevos enteros son un alimento bajo en carbohidratos y calorías con un perfil nutricional de locura. Son baratos de comprar, fáciles de cocinar y ofrecen una gran cantidad de beneficios para la salud. Los huevos aportan a tu plato vitaminas esenciales, minerales, proteínas de calidad y grasas saludables.
Los huevos con alto contenido en proteínas pueden aumentar tu metabolismo hasta en 100 calorías al día. Comer huevos enteros desencadena un proceso llamado termogénesis inducida por la dieta. Cuando esto ocurre, se queman más calorías, lo que ayuda a aplanar el vientre [21].
El contenido de grasa de los huevos enteros ralentiza la absorción de las proteínas en el organismo. Y es el alto contenido en proteínas lo que te llena y te mantiene saciado durante mucho tiempo. Por eso los huevos ocupan un lugar destacado en el índice de saciedad [22] [23].
1 Aguacate
Sí, los aguacates tienen un alto contenido en carbohidratos, pero este superalimento sigue siendo un alimento básico excepcional para la pérdida de peso. La fibra soluble de los aguacates mejora tu salud metabólica y promueve la pérdida de peso.
La grasa monoinsaturada, los ácidos grasos oleicos y el contenido de fibra en los aguacates ralentizan la absorción. Es la absorción lenta lo que hace que te sientas lleno durante horas, suprimiendo el apetito. Además, mantiene tus niveles de azúcar en sangre, lo que también ayuda a perder peso [24].
Un estudio de Penn State observó a voluntarios que consumieron 3 cucharadas de aceite alto en ácido oleico cada día durante 4 semanas. Los resultados mostraron una reducción media del 1,6% de la grasa del vientre de los participantes [25].
Otro estudio… publicado en Diabetes Care… descubrió que una dieta rica en grasas monoinsaturadas puede prevenir la distribución de la grasa abdominal.
Los aguacates también tienen otros beneficios para la salud. Ayudan al cuerpo a absorber nutrientes y a reducir el colesterol malo LDL. Y los aguacates también pueden neutralizar los radicales libres que dañan las células [26].